Élevage ovin ou caprin
Définition : L’éleveur ovin ou caprin s’occupe principalement de l’élevage de moutons (ovins) ou de chèvres (caprins). Ces animaux sont élevés pour leur viande, leur lait, leur laine ou leur cuir.
Missions principales :
- Soins aux animaux : nourrir, surveiller leur santé, administrer des traitements médicaux préventifs ou curatifs, assurer leur reproduction, veiller à leur bien-être.
- Gestion de l’exploitation : planifier la reproduction, choisir les animaux à conserver pour la reproduction et ceux à vendre ou à abattre, gérer les ressources alimentaires, etc.
- Transformation des produits (dans certains cas) : traiter le lait pour produire du fromage, transformer la laine, etc.
- Commercialisation : vendre la viande, le lait, la laine, ou d’autres produits dérivés.
- Entretien des infrastructures : maintenance des bâtiments, clôtures, matériel et équipements.
Compétences nécessaires :
- Connaissances en zootechnie : savoir-faire spécifique à l’élevage des moutons ou des chèvres.
- Capacités physiques : le travail peut être exigeant physiquement.
- Gestion d’entreprise : compétences en comptabilité, marketing, et gestion des ressources.
- Capacité à prendre des décisions : choix des animaux, gestion des problèmes de santé, etc.
- Aptitude à travailler en plein air et dans toutes conditions climatiques.
Formation et qualifications :
Il existe des formations spécifiques pour devenir éleveur ovin ou caprin. En France, par exemple, un BTSA en production animale ou un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole) spécialisé en élevage peut être envisagé.
Environnement de travail :
- Exploitations agricoles spécialisées.
- Coopératives.
- Certains éleveurs peuvent également diversifier leurs activités avec du tourisme à la ferme ou des activités pédagogiques.
Perspectives d’évolution :
- Diversification des produits (produits laitiers, charcuterie, cosmétiques à base de lait de chèvre…).
- Passage à l’agriculture biologique.
- Développement de la vente directe ou en circuit court.
- Spécialisation dans une race ou une production particulière.
Points à considérer :
- L’élevage demande un engagement quotidien, y compris les weekends et jours fériés.
- La fluctuation des prix et la réglementation peuvent influencer le revenu.
- L’évolution technologique (par exemple, la robotique) peut aussi transformer ce métier à l’avenir.
Cette fiche n’est qu’un aperçu général du métier d’éleveur ovin ou caprin. Le métier peut varier considérablement selon le pays, la région, et la taille de l’exploitation.
