Définition : L’agriculteur ou l’agricultrice est un professionnel qui cultive des terres pour produire des végétaux (céréales, légumes, fruits, etc.) et/ou élève des animaux pour leur viande, leur lait, leurs œufs, etc. Il peut travailler à son compte ou pour le compte d’une entreprise agricole.
Missions principales :
- Production agricole : Semer, entretenir, récolter et stocker les productions végétales.
- Élevage : Nourrir, soigner, reproduire et vendre les animaux.
- Gestion des terres : Préparer les sols, gérer la rotation des cultures, veiller à la fertilité des sols.
- Maintenance : Entretenir et réparer les machines et outils agricoles.
- Commercialisation : Vendre les produits, soit directement, soit via des intermédiaires.
- Gestion administrative : Tenir à jour les dossiers relatifs à l’exploitation, respecter la réglementation, déclarer les revenus, etc.
- Innovation et recherche : Expérimenter de nouvelles méthodes ou technologies pour améliorer la productivité et la durabilité.
Compétences requises :
- Compétences agronomiques : Maîtrise des techniques de culture et d’élevage.
- Connaissances vétérinaires (si élevage) : Pour prévenir et traiter les maladies animales.
- Gestion d’entreprise : Pour gérer l’aspect financier, administratif et humain de l’exploitation.
- Mécanique : Pour entretenir et réparer le matériel.
- Capacités relationnelles : Pour les négociations commerciales et les relations avec les fournisseurs, clients et autres professionnels du secteur.
- Adaptabilité : Face aux aléas climatiques, aux variations du marché et aux évolutions technologiques.
Formation : Divers parcours de formation peuvent mener au métier d’agriculteur :
- CAP Agricole (plusieurs spécialités possibles)
- Bac Pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole
- BTS Agricole (diverses options)
- Diplôme d’ingénieur agronome
Environnement de travail :
- En grande majorité à l’extérieur, sur les terres de l’exploitation.
- Possibilité de travaux en intérieur pour la gestion administrative ou certaines activités d’élevage.
- Souvent de longues heures, particulièrement pendant les périodes de semailles et de récolte.
Perspectives d’avenir : Face aux enjeux environnementaux actuels, l’agriculture est en constante évolution. Les méthodes d’agriculture durable, biologique et de permaculture gagnent en popularité. Les agriculteurs doivent s’adapter à ces nouvelles tendances, ainsi qu’aux avancées technologiques (agriculture de précision, robotique, etc.). De plus, la demande pour les produits locaux et de qualité offre de nouvelles opportunités de marchés.
Cette fiche vise à donner un aperçu général du métier d’agriculteur/agricultrice. Il faut noter que les réalités peuvent varier en fonction des cultures, des régions et des évolutions technologiques et sociétales.
